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2021年5月25日。随着食品饮料行业的扩张以及新鲜、健康品质的产品日趋受到青睐,对制冷设备安装的需求在预测期内也将呈现出增长的趋势。在此背景下,中国冷链设备产业也在继续加速布局并飞速发展,行业“黄金十年”已初现端倪。以市场需求机遇为契机,制冷设备也将稳步发展,同时具有制冷效果好、高效节能等特点的制冷设备需求将持续释放。
目前,市面上制冷设备种类众多,包括冷藏车、冷柜、冷水机、速冻隧道、冷库、速冻库、低温冷藏库等,其领域的占有率日益升高。随着人们对新鲜产品需求不断增加,以及节能政策的压力下,对于制冷设备,通常用户诉求一是设备性能稳定、可靠,制冷效果好,保证产品新鲜品质;二是高效节能,省电。
根据有关数据显示,2019年某地冷柜产量超过9万台,同比增长近1%。但是,面对市场对冷柜的需求增长,以及产品的品质要求增加,性能稳定、可靠,制冷效果好的设备越来越受到用户的青睐。随着科技的进步,中国冷柜的研发制造能力也十分强劲。
木前,在第十二届中国冷冻食品产业大会暨第三届中国(郑州)餐饮食材博览会上,一家制冷设备企业因其“黑科技”备受关注。据了解,该企业在商用终端制冷设备研发和生产上不断突破,在国内率先推出水分子激活技术、智能变频去污技术,其解决了传统设备保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差的消费痛点,有效提升制冷效果,保证产品新鲜品质。
不仅如此,笔者了解到,某企业独立研发一款立式冷柜,冷冻搭载风冷、抑菌等先进、高端的储鲜技术,不仅能够根据不同食材的温度贮藏要求,自由切换储鲜模式,满足食材不同冷冻保鲜时期的多种需求,保证食材的新鲜品质。同时还为产品营造出无霜、健康的冷冻保鲜环境,既省去传统冷柜不断地除霜麻烦,也解决有霜带来的耗能问题。