低温冷库的使用差异

低温冷库的使用差异

2021年4月15日，速冻冷库：一般是指温度在-30℃~-60℃之间的冷库，用于速冻海鲜：如金枪鱼、大黄鱼等；食物：如水饺、包子、火锅料等。将食物速冻8-10个小后硬化掉，中心温度到达-30℃后出库，再转入冷藏冷冻库中贮存，然后正常出产进出货。

速冻低温冷库与一般冷库的差异一般冷库：一般是指保鲜库，冷鲜库，冷藏库，冷冻库等，为常用型的群众冷库，这种库的运用比较广泛，并且运用至各行各业，为普用户惯例的挑选类型。

速冻低温冷库与一般冷库的差异，速冻库的装置要求速冻冷库一般分为室内为风冷对冷式、直冷对流式、简冷对流式，室内蒸发器布局为，铝平板搁架式、无缝钢管搁架式、货架平板风冷对流式、铜平板搁架式，平板搁架式一般直接作为蒸发器运用。

层架高度大多为30厘米以内，架子宽度为100厘米，用小铁盘分别放入平板搁架内用于速冻，货架平板风冷式，一般为室风冷风机强对流式制冷，风冷式强冷蒸发器，速冻打温时间较快，冷冻速度也非常快，但有些产品要求比较高，怕风冷后会产生干耗现象，则挑选平板搁架直冷式蒸发器。